corsi amatoriali di cucina

per singoli, gruppi, amici

I corsi amatoriali organizzati dalla Chef Master School  sono lezioni a tema della durata da un minimo di un’ora ad un massimo di 3 ore. 

 

A partire dal 15 giugno con orario dalle 19.30 alle 22 riprenderemo i  nostri corsi amatoriali a 45 € comprensivi di iva con la novità che, oltre ad un prezzo ridotto, ogni corso comprenderà anche la preparazione di un dolce!

Gli ospiti – al massimo 4 – cucinano in postazione singola  e ben distanziata e degustano i piatti preparati, accompagnati da vino bianco, rosso o bollicine, in 4 tavoli individuali distanziati nell’esclusivo e riservato ristorantino della scuola. 

Tutti noi indosseremo guanti, mascherine, grembiule e avremo a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti. Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina e il ristorantino.

Su richiesta si possono organizzare corsi privati riservando interamente la scuola ed il piccolo ristorante annesso.

I corsi possono essere svolti in lingua inglese.

Corsi amatoriali - dal 15 giugno 2020

Tutti I nostri corsi amatoriali della durata di tre ore

ora costano 45,00 € a compreso  iva, con la novità che, oltre ad un prezzo ridotto, ogni corso comprenderà anche la preparazione di un dolce!

 

in sintesi:

  • massimo 4 persone

  • dalle 19:30 alle 22:00

  • costo: 45€ iva compresa

  • postazioni singole e ben distanziate

  • degustazione finale con vino bianco, rosso o bollicine in 4 tavoli individuali ben distanziati 

  • per tutti gli allievi ci sarà l’attestato di partecipazione, le dispense ed un dolcetto da portare a casa.

Inoltre:

  • Tutti noi indosseremo guanti, mascherine, grembiule e avremo a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti.

  • Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina e il ristorantino.

Corsi one shot - su richiesta

Il corso della durata di una ora si svolge in postazione doppia dal mercoledì al sabato nella fascia oraria dalle 11 alle 15 e prevedono la realizzazione di un piatto e di un dessert da degustare in cucina accompagnati da 1 bicchiere di vino.

Il costo comprensivo dei food and beverage, dell’attestato di partecipazione e della ricetta è di € 30.

sei interessato a questo corso?

per richiedere maggiori informazioni

calendario dei corsi amatoriali

Tutti I nostri corsi amatoriali della durata di tre ore ora costano 45,00 € compreso iva e prevedono la preparazione di un dolce.

Si accettano 4 persone per corso, per consentire le distanze di sicurezza. Si cucina in postazione singola e si degusta ciò che si è mangiato accompagnandolo da vino bianco, rosso e bollicine in tavoli individuali nell'attiguo ristorantino. Per tutti gli allievi ci sarà l’attestato di partecipazione, le dispense ed un dolcetto da portare a casa.

N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni

settembre 2020

I GYOZA 

mini corso 25€

domenica 13 settembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min 4 max 5 persone

Prepareremo i tipici ravioli giapponesi 

TUTTO CON IL POLLO

mercoledì 23 settembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Prepareremo il pollo fritto, stufato, ed  arrosto con ricette innovative e un dolce a sorpresa. 

PRIMI DI PESCE

giovedì 24 settembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Cavatelli con calamari, broccolo e pecorino, Risotto con mazzancolle verza e brunoise di olive taggiasche, Ravioli di baccalà a sorpresa 

ON DEMAND

25€ a persona

domenica 27 settembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Se siete 4 amici o familiari potete scegliere un piatto a vostra scelta altrimenti decideremo insieme e la maggioranza vince. 

LA PIZZA IN TEGLIA

mercoledì 30 settembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

La vostra fantasia sarà il vostro limite. Prepareremo anche la pizza fritta con la nutella. Ovviamente tanta birra. 

ottobre 2020

I SECONDI DI PESCE

giovedì 1 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Tortino di orata con purea di patate allo zenzero e salsa di pomodoro, Calamari ripieni in umido con salsa di broccolo romano, Budino di patate con guazzetto di pescato e seppioline 

MARITOZZI DOLCI E SALATI

speciale pasticceria

mercoledì 7 ottobre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

- 

LA BASSA TEMPERATURA

giovedì 8 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Maiale cotto in bt alla senape e salsa di birra, giardiniera, carbonara con uovo in bt. 

LE PASTE RIVISITATE

sabato 10 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

La gricia con salsa alle fave, pasta alle vongole risottata con aglio nero e clorofilla di prezzemolo, pasta alle alici con crumble profumato alla mediterranea. 

LA CUCINA DELLE STELLE

mercoledì 14 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Da ricette degli chef stellati italiani. 

I PRIMI DI PESCE

giovedì 15 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Risotto nero con filetto di scorfano croccante e pomodorini confit, Spaghetti con le sarde e crumble con pistacchi, Agnolotti ripieni di gamberi con brodo di rapa rossa

UNA CENA ROMANTICA

sabato 17 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Preparerete gambero in kataifi con spuma di mortadella, linguine con capesante ed un millefoglie. Il tutto accompagnato da sole bollicine. 

TECNICHE DI DEGUSTAZIONE DI OLIO D'OLIVA

domenica 18 ottobre 2020

dalle 17.00 alle 19.00

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LE POLPETTE

mercoledì 21 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Polpette vegetali, di carne e di pesce e perché no anche dolci. 

SPECIALE GIAPPONE

max 5 persone, 40€ a persona

giovedì 22 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.00

Prepareremo i gyoza e il ramen 

LA CUCINA INDIANA E LE SUE RICETTE SPEZIATE

venerdì 23 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Samosa, gamberi tandoori ed il dolce laddu. 

SPECIALE THAI

max 5 persone, 40€ a persona

sabato 24 ottobre 2020

dalle 19.00 alle 21.30

Zuppa di cocco e gambero ed involtini thai 

GNOCCHI

mercoledì 28 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Gnocchi alla Parigina, gnocchi ripieni ala carbonara con salsa di piselli e gnocchi dolci con crema inglese 

LA PIZZA IN TEGLIA

giovedì 29 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

La vostra fantasia sarà il vostro limite. Prepareremo anche la pizza fritta con la nutella. Ovviamente tanta birra. 

LA CUCINA EBRAICO ROMANA

venerdì 30 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Minestra broccoli e arzilla, flan di carciofo con crema di gorgonzola e ricotta visciole e ricotta. 

HALLOWEEN

sabato 31 ottobre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Follia in cucina dolce e salata 

 
 
 

novembre 2020

LA PASTICCERIA DA THE

speciale pasticceria

giovedì 4 novembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

La pasticceria da the come in un banco della pasticceria sotto casa. Un ricco doggiebag da portare a casa. 

PRIMI DI PESCE

giovedì 5 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Fusilli e cozze, Tagliolini mantecati con baccala’ e pomodoro, Risotto argentato con tagliatelle di calamari e zenzero 

HABURGER GOURMET

venerdì 6 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo i panini, le salse, macineremo la carne per splendidi hamburger. Termineremo con un dolce a sorpresa. 

AMERICANO DA BERE E DA MANGIARE

sabato 7 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Accompagnati da un cocktail Americano gusteremo alcune preparazioni dello streetfood americano come le ali di pollo fritte, nuggets alla paprica, hot dog con salsa di cipolla. Vi verrà offerto un dolce a sorpresa. 

UN RISOTTO AL VOLO

mini corso 25€

domenica 8 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Preparerete e mangerete un risotto perfetto in 60 minuti accompagnato da un calice di vino.Biscottini al vino offerti dalla scuola. 

I TIMBALLI

mercoledì 11 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Prepareremo il timballo in crosta ed il sartù di riso. Prepareremo sempre un dolce a sorpresa. 

IL COUS COUS

giovedì 12 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Il couscous non avrà più segreti a partire dall’incoccciata. Prepareremo anche un dolce tipico arabo. 

SFILETTARE IL PESCE

venerdì 13 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Partendo da una orata imparerete a sfilettare ed a togliere la pelle in un instante, Realizzeremo quindi un filetto di orata al cartoccio alla Mediterranea ed un filetto in salsa alla curcuma. Realizzeremo anche un dolce a sorpresa. 

LA PASTA ALL'UOVO

sabato 14 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Realizzeremo la pasta e con questa confezioneremo ravioli, tortellini e fettuccine da servire con ragout di carne, con burro e salvia e con la panna. 

GNOCCHI ABBRUZZESI

mini corso 25€

domenica 15 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

In 60 minuti preparerete degli gnocchi abruzzesi conditi con un ragout bianco aromatico di carni miste accompagnandolo da un calice di vino. Biscottini al vino offerti dalla scuola. 

LA CUCINA VEGETARIANA DI LEEMAN

mercoledì 18 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

- 

I PRIMI DI PESCE

giovedì 19 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Risotto nero con calamari e spinaci croccanti, Linguine mantecate ai coralli capesante e zafferano e  salsa di piselli, Brodetto di pesce 

I PRIMI DELLA TRADIZIONE

venerdì 20 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Aglio e olio, carbonara, amatriciana e cacio e pepe 

FRITTI E BOLLICINE

sabato 21 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Prepareremo ricottina in kataifi con salsa di spinaci, polpettine agli agrumi con maionese alla lavanda e samosa. Tutto accompagnato dalle bollicine. Dolce offerto. 

CREPES DOLCI E SALATE

mini corso 25€

domenica 22 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Crepes con radicchio e ricotta, screppelle m’busse, crepes suzette. 

BIGNE' ED ECLAIR

speciale pasticceria

mercoledì 25 novembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00 

Prepareremo bignè ed eclaire dolci e salate. 

THANKS GIVING

giovedì 26 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Prepareremo il tacchino ripieno, i pancakes e le salsa di mirtilli e per ultimo la pumpkin cake 

FORMAGGI E CONFETTURE

venerdì 27 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Realizzeremo il primo sale e la ricotta. Prepareremo le marmellate e le confetture di arance, zucca e cioccolata, pere e senape, pomodori verdi, cipolle. 

KEBAB

sabato 28 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Realizzeremo il kebab allo spiedo, in padella e in forno accompagnandolo dalle salse.        

LA VERA AMATRICIANA

mini corso 25€

domenica 29 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Prepareremo e degusteremo la amatriciana accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Biscotti al vino offerti dalla scuola. 

 

dicembre 2020

LE ZUPPE DAL MONDO

mercoledì 2 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

La soup à l’oignon, il borsh, la ribollita. Il dolce vi verrà offerto 

LA CUCINA AL VAPORE

giovedì 3 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Vegetali, carni, pesce accompagnati da salse. Prepareremo un dolce a sorpresa 

I SECONDI DI PESCE

venerdì 4 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Rotolini croccanti di tonno al masala con salsa acida, Hamburger di salmone con maionese di patate al curry, capesante in panure al timo con spuma di parmigiano al tartufo bianco e chips di topinambur. Dolce offerto.

LA CUCINA DELLA VIGILIA DI NATALE

giovedì 10 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Polpettine di gamberi con maionese di soia allo zenzero, ravioli di baccalà con coulis di pomdoro al timo, ostriche alla Rockfeller.  Il dolce vi verrà offerto

PRIMI DI PESCE

venerdì 11 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

I piatti più famosi della cucina Italiana.

LA PORCHETTA

sabato 12 dicembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

Realizzeremo la porchetta e nel tempo di cottura un dolce tipico romano

RAVIOLI

mini corso 25€

domenica 13 dicembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min e max 4 persone

Prepareremo ravioli con vari ripieni vegetariani. 

I DOLCI DI NATALE

mercoledì 16 dicembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

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IL SIFONE

giovedì 17 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo preparazioni  dolci e salate con il sifone

IL CENONE DI FINE ANNO

costo per ingredienti 60€ a persona

venerdì 18 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Un menu a sorpresa ma che lascerà i vostri ospiti senza fiato. 

 
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