corsi amatoriali di cucina

per singoli, gruppi, amici

I corsi amatoriali organizzati dalla Chef Master School  sono lezioni a tema della durata da un minimo di un’ora ad un massimo di 3 ore. 

 

A partire da gennaio 2021 con orario dalle 19.30 alle 22 riprenderemo i  nostri corsi amatoriali a 40 € comprensivi di iva con la novità che, oltre ad un prezzo ridotto, ogni corso comprenderà anche la preparazione di un dolce!

Gli ospiti – al massimo 4 – cucinano in postazione singola  e ben distanziata e degustano i piatti preparati, accompagnati da vino bianco, rosso o bollicine, in 4 tavoli individuali distanziati nell’esclusivo e riservato ristorantino della scuola. 

Tutti noi indosseremo guanti, mascherine, grembiule e avremo a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti. Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina e il ristorantino.

Su richiesta si possono organizzare corsi privati riservando interamente la scuola ed il piccolo ristorante annesso.

I corsi possono essere svolti in lingua inglese.

Corsi amatoriali - da gennaio 2021

Tutti I nostri corsi amatoriali della durata di tre ore

ora costano 40,00 € a compreso  iva, con la novità che, oltre ad un prezzo ridotto, ogni corso comprenderà anche la preparazione di un dolce!

 

in sintesi:

  • massimo 4 persone

  • dalle 19:30 alle 22:00

  • costo: 40€ iva compresa

  • postazioni singole e ben distanziate

  • degustazione finale con vino bianco, rosso o bollicine in 4 tavoli individuali ben distanziati 

  • per tutti gli allievi ci sarà l’attestato di partecipazione, le dispense ed un dolcetto da portare a casa.

Inoltre:

  • Tutti noi indosseremo guanti, mascherine, grembiule e avremo a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti.

  • Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina e il ristorantino.

Corsi one shot - su richiesta

Il corso della durata di una ora si svolge in postazione doppia dal mercoledì al sabato nella fascia oraria dalle 11 alle 15 e prevedono la realizzazione di un piatto e di un dessert da degustare in cucina accompagnati da 1 bicchiere di vino.

Il costo comprensivo dei food and beverage, dell’attestato di partecipazione e della ricetta è di € 30.

sei interessato a questo corso?

per richiedere maggiori informazioni

calendario dei corsi amatoriali

Tutti I nostri corsi amatoriali della durata di tre ore ora costano 40,00 € compreso iva e prevedono la preparazione di un dolce.

Si accettano 4 persone per corso, per consentire le distanze di sicurezza. Si cucina in postazione singola e si degusta ciò che si è mangiato accompagnandolo da vino bianco, rosso e bollicine in tavoli individuali nell'attiguo ristorantino. Per tutti gli allievi ci sarà l’attestato di partecipazione, le dispense ed un dolcetto da portare a casa.

N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni

gennaio 2021

I PRIMI DI PESCE 

giovedì 14 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min 4 max 5 persone

Cavatelli con calamari, broccolo e pecorino; risotto con mazzancolle verza e brunoise di olive taggiasche; ravioli di baccalà a sorpresa 

LA PIZZA IN TEGLIA

venerdì 15 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

La vostra fantasia sarà il vostro limite. Prepareremo anche la pizza fritta con la nutella. Ovviamente tanta birra! 

LE ZUPPE DAL MONDO

sabato 16 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 22.00

La soup à l'oignon, il  borsh, la ribollita. Il dolce vi verrà offerto.

CORSO DI PIZZA PER BAMBINI/RAGAZZI

25€ a bambino/ragazzo

domenica 17 gennaio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 - min max 4 persone

Prepareremo la pizza margherita, i calzoni e la pizza fritta con gianduia. 

I GYOZA

25€ a persona

domenica 17 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4-5 persone

Prepareremo i tipici ravioli giapponesi

I PRIMI

25€ a persona

mercoledì 20 gennaio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 - min max 4-5 persone

Turbante di lasagna vegetale con coulis di pomodoro al timo e piccole capresi al limone.

I PRIMI DELLA TRADIZIONE

venerdì 22 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min max 4-5 persone

Aglio e olio, carbonara, amatriciana e cacio e pepe

AMERICANO DA BERE E DA MANGIARE

sabato 23 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min max 4-5 persone

Accompagnati da un cocktail americano, gusteremo alcune preparazioni dello street food americano come le ali di pollo fritte, Nuggets alla paprica, hot dog con salsa di cipolla. Vi verrà offerto un dolce a sorpresa.

ON DEMAND

25€ a persona

domenica 24 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Se siete quattro amici o familiari potete scegliere un piatto a vostra scelta, altrimenti decideremo insieme e la maggioranza vince!

I PRIMI

25€ a persona

mercoledì 27 gennaio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 - min max 4-5 persone

Risotto gamberi zucchine e lime e ciambelline al vino

I SECONDI DI PESCE

venerdì 29 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min max 4-5 persone

Tortino di orata con purea di patate allo zenzero e salsa di pomodoro, calamari ripieni in umido con salsa di broccolo romano, budino di patate con guazzetto di pescato e sepiolite

UN RISOTTO AL VOLO

25€ a persona

sabato 30 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Preparerete e mangerete un risotto perfetto in sessanta minuti, accompagnato da un calice di vino. Biscottini al vino offerti dalla scuola.

febbraio 2021

FETTUCCINE ALL'ALFREDO

25€ a persona

mercoledì 3 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Le famosissime fettuccine all'Alfredo, prepareremo anche la pasta e crostatina monoporzione. 

THANKS GIVING

sabato 6 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Riprendiamoci il Thanks Giving interrotto, prepareremo il tacchino ripieno, i pancakes e la salsa di mirtilli e per ultimo la pumpkin cake 

ON DEMAND

domenica 7 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 21.30

Proponete e vediamo se si può realizzare 

IL POLLO

25€ a persona

mercoledì 10 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Roll di pollo in salsa di cocco e mini carrots cake 

LA BASSA TEMPERATURA

giovedì 11 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Maiale cotto in bt alla senape e salsa di birra, giardiniera, carbonara con uovo in bt. 

LE PASTE RIVISITATE

sabato 13 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.00

La gricia con salsa alle fave, pasta alle vongole risottata con aglio nero e clorofilla di prezzemolo, pasta alle alici con crumble profumato alla mediterranea

GNOCCHI ABRUZZESI

25€ a persona

domenica 14 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

In sessanta minuti preparerete degli gnocchi abruzzesi conditi con ragout bianco aromatico di carni miste accompagnato da un calice di vino. Biscottini al vino offerti dalla scuola.

CARNEVALE IN TAVOLA PER RAGAZZI

25€ a persona

lunedì 15 febbraio 2021

dalle 17.00 alle 19.00

Prepareremo i bignè di San Giuseppe e gli struffoli 

LE VELLUTATE

25€ a persona

mercoledì 17 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Vellutata di spinaci con crostini caldi e tortino di mele 

LA PORCHETTA

giovedì 18 febbraio

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo la porchetta e nel tempo di cottura un dolce tipico romano.  

HAMBURGER GOURMET

sabato 20 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo i panini, le salse, macineremo la carne per splendidi hamburger. Termineremo con un dolce a sorpresa. 

CREPES DOLCI E SALATE

25€ a persona

domenica 21 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Crepes con radicchio e ricotta, screppelle 'mbusse, crepes suzette 

ON DEMAND

lunedì 22 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Proponete e vediamo se si può realizzare 

I PRIMI

25€ a persona

mercoledì 24 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Lo spaghetto alla amatriciana e brownies 

I PRIMI DI PESCE

giovedì 25 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Fusilli e cozze, tagliolini mantecati con baccalà e pomodoro, risotto argentato con tagliatelle di calamaro e zenzero. 

LE POLPETTE

venerdì 26 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Polpette vegetali, di carne e di pesce e perchè no anche dolci. 

LA CUCINA INDIANA E LE SUE RICETTE SPEZIATE

sabato 27 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 22.00

Samosa, gamberi tandoori e il dolce laddu 

ON DEMAND

domenica 28 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 21.30

Proponete e vediamo se si può realizzare 

 
 
 

novembre 2020

HALLOWEEN

domenica 1 novembre 2020

dalle 12.00 alle 15.00

Follia in cucina dolce e salata 

LA PASTICCERIA DA THE

speciale pasticceria

giovedì 4 novembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

La pasticceria da the come in un banco della pasticceria sotto casa. Un ricco doggiebag da portare a casa. 

GNOCCHI

sabato 7 novembre 2020

dalle 10.00 alle 13.00

Gnocchi alla Parigina, gnocchi ripieni ala carbonara con salsa di piselli e gnocchi dolci con crema inglese 

PRIMI DI PESCE

sabato 7 novembre 2020

dalle 14.00 alle 17.00

Fusilli e cozze, Tagliolini mantecati con baccala’ e pomodoro, Risotto argentato con tagliatelle di calamari e zenzero 

LA PIZZA

domenica 8 novembre 2020

dalle 10.00 alle 13.00

La vostra fantasia sarà il vostro limite. Prepareremo anche la pizza fritta con la nutella. Ovviamente tanta birra. 

HABURGER GOURMET

domenica 8 novembre 2020

dalle 14.00 alle 17.00

Realizzeremo i panini, le salse, macineremo la carne per splendidi hamburger. Termineremo con un dolce a sorpresa. 

AMERICANO DA BERE E DA MANGIARE

sabato 7 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Accompagnati da un cocktail Americano gusteremo alcune preparazioni dello streetfood americano come le ali di pollo fritte, nuggets alla paprica, hot dog con salsa di cipolla. Vi verrà offerto un dolce a sorpresa. 

UN RISOTTO AL VOLO

mini corso 25€

domenica 8 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Preparerete e mangerete un risotto perfetto in 60 minuti accompagnato da un calice di vino.Biscottini al vino offerti dalla scuola. 

I TIMBALLI

mercoledì 11 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Prepareremo il timballo in crosta ed il sartù di riso. Prepareremo sempre un dolce a sorpresa. 

IL COUS COUS

giovedì 12 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Il couscous non avrà più segreti a partire dall’incoccciata. Prepareremo anche un dolce tipico arabo. 

SFILETTARE IL PESCE

venerdì 13 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Partendo da una orata imparerete a sfilettare ed a togliere la pelle in un instante, Realizzeremo quindi un filetto di orata al cartoccio alla Mediterranea ed un filetto in salsa alla curcuma. Realizzeremo anche un dolce a sorpresa. 

LA PASTA ALL'UOVO

sabato 14 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Realizzeremo la pasta e con questa confezioneremo ravioli, tortellini e fettuccine da servire con ragout di carne, con burro e salvia e con la panna. 

GNOCCHI ABBRUZZESI

mini corso 25€

domenica 15 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

In 60 minuti preparerete degli gnocchi abruzzesi conditi con un ragout bianco aromatico di carni miste accompagnandolo da un calice di vino. Biscottini al vino offerti dalla scuola. 

LA CUCINA VEGETARIANA DI LEEMAN

mercoledì 18 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

- 

I PRIMI DI PESCE

giovedì 19 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Risotto nero con calamari e spinaci croccanti, Linguine mantecate ai coralli capesante e zafferano e  salsa di piselli, Brodetto di pesce 

I PRIMI DELLA TRADIZIONE

venerdì 20 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Aglio e olio, carbonara, amatriciana e cacio e pepe 

FRITTI E BOLLICINE

sabato 21 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Prepareremo ricottina in kataifi con salsa di spinaci, polpettine agli agrumi con maionese alla lavanda e samosa. Tutto accompagnato dalle bollicine. Dolce offerto. 

CREPES DOLCI E SALATE

mini corso 25€

domenica 22 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Crepes con radicchio e ricotta, screppelle m’busse, crepes suzette. 

BIGNE' ED ECLAIR

speciale pasticceria

mercoledì 25 novembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00 

Prepareremo bignè ed eclaire dolci e salate. 

THANKS GIVING

giovedì 26 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Prepareremo il tacchino ripieno, i pancakes e le salsa di mirtilli e per ultimo la pumpkin cake 

FORMAGGI E CONFETTURE

venerdì 27 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Realizzeremo il primo sale e la ricotta. Prepareremo le marmellate e le confetture di arance, zucca e cioccolata, pere e senape, pomodori verdi, cipolle. 

KEBAB

sabato 28 novembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Realizzeremo il kebab allo spiedo, in padella e in forno accompagnandolo dalle salse.        

LA VERA AMATRICIANA

mini corso 25€

domenica 29 novembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Prepareremo e degusteremo la amatriciana accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Biscotti al vino offerti dalla scuola. 

 

dicembre 2020

LE ZUPPE DAL MONDO

mercoledì 2 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

La soup à l’oignon, il borsh, la ribollita. Il dolce vi verrà offerto 

LA CUCINA AL VAPORE

giovedì 3 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Vegetali, carni, pesce accompagnati da salse. Prepareremo un dolce a sorpresa 

I SECONDI DI PESCE

venerdì 4 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Rotolini croccanti di tonno al masala con salsa acida, Hamburger di salmone con maionese di patate al curry, capesante in panure al timo con spuma di parmigiano al tartufo bianco e chips di topinambur. Dolce offerto.

LA CUCINA DELLA VIGILIA DI NATALE

giovedì 10 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Polpettine di gamberi con maionese di soia allo zenzero, ravioli di baccalà con coulis di pomdoro al timo, ostriche alla Rockfeller.  Il dolce vi verrà offerto

PRIMI DI PESCE

venerdì 11 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

I piatti più famosi della cucina Italiana.

LA PORCHETTA

sabato 12 dicembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

Realizzeremo la porchetta e nel tempo di cottura un dolce tipico romano

RAVIOLI

mini corso 25€

domenica 13 dicembre 2020

dalle 19.00 alle 20.00 - min e max 4 persone

Prepareremo ravioli con vari ripieni vegetariani. 

I DOLCI DI NATALE

mercoledì 16 dicembre 2020

dalle 19.00 alle 22.00

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IL SIFONE

giovedì 17 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo preparazioni  dolci e salate con il sifone

IL CENONE DI FINE ANNO

costo per ingredienti 60€ a persona

venerdì 18 dicembre 2020

dalle 19.30 alle 22.30 

Un menu a sorpresa ma che lascerà i vostri ospiti senza fiato. 

 
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