corsi amatoriali di cucina

per singoli, gruppi, amici

I corsi amatoriali organizzati dalla Chef Master School  sono lezioni a tema della durata da un minimo di un’ora ad un massimo di 3 ore. 

 

A partire da gennaio 2021 con orario dalle 18.00 alle 21:00 riprenderemo i  nostri corsi amatoriali a 40 € comprensivi di iva con la novità che, oltre ad un prezzo ridotto, ogni corso comprenderà anche la preparazione di un dolce!

Gli ospiti – al massimo 4 – cucinano in postazione singola  e ben distanziata e degustano i piatti preparati, accompagnati da vino bianco, rosso o bollicine, in 4 tavoli individuali distanziati nell’esclusivo e riservato ristorantino della scuola. 

Tutti noi indosseremo guanti, mascherine, grembiule e avremo a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti. Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina e il ristorantino.

Su richiesta si possono organizzare corsi privati riservando interamente la scuola ed il piccolo ristorante annesso.

I corsi possono essere svolti in lingua inglese.

Corsi amatoriali - da gennaio 2021

Tutti I nostri corsi amatoriali della durata di tre ore

ora costano 40,00 € compreso  iva, con la novità che, oltre ad un prezzo ridotto, ogni corso comprenderà anche la preparazione di un dolce!

 

in sintesi:

  • massimo 4 persone

  • dalle 18:00 alle 21:00

  • costo: 40€ iva compresa

  • postazioni singole e ben distanziate

  • degustazione finale con vino bianco, rosso o bollicine in 4 tavoli individuali ben distanziati 

  • per tutti gli allievi ci sarà l’attestato di partecipazione, le dispense ed un dolcetto da portare a casa.

Inoltre:

  • Tutti noi indosseremo guanti, mascherine, grembiule e avremo a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti.

  • Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina e il ristorantino.

Corsi one shot - su richiesta

Il corso della durata di una ora si svolge in postazione doppia dal mercoledì al sabato nella fascia oraria dalle 11 alle 15 e prevedono la realizzazione di un piatto e di un dessert da degustare in cucina accompagnati da 1 bicchiere di vino.

Il costo comprensivo dei food and beverage, dell’attestato di partecipazione e della ricetta è di € 30.

sei interessato a questo corso?

per richiedere maggiori informazioni

calendario dei corsi amatoriali

Tutti I nostri corsi amatoriali della durata di tre ore ora costano 40,00 € compreso iva e prevedono la preparazione di un dolce.

Si accettano 4 persone per corso, per consentire le distanze di sicurezza. Si cucina in postazione singola e si degusta ciò che si è mangiato accompagnandolo da vino bianco, rosso e bollicine in tavoli individuali nell'attiguo ristorantino. Per tutti gli allievi ci sarà l’attestato di partecipazione, le dispense ed un dolcetto da portare a casa.

N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni

gennaio 2021

PRIMI DI PESCE 28 APRILE.jpg

I PRIMI DI PESCE 

giovedì 14 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min 4 max 5 persone

Cavatelli con calamari, broccolo e pecorino; risotto con mazzancolle verza e brunoise di olive taggiasche; ravioli di baccalà a sorpresa 

LA PIZZA IN TEGLIA

venerdì 15 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

La vostra fantasia sarà il vostro limite. Prepareremo anche la pizza fritta con la nutella. Ovviamente tanta birra! 

Image by Alex Hu

LE ZUPPE DAL MONDO

sabato 16 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 22.00

La soup à l'oignon, il  borsh, la ribollita. Il dolce vi verrà offerto.

Image by Vita Marija Murenaite

CORSO DI PIZZA PER BAMBINI/RAGAZZI

25€ a bambino/ragazzo

domenica 17 gennaio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 - min max 4 persone

Prepareremo la pizza margherita, i calzoni e la pizza fritta con gianduia. 

Image by qi xna

I GYOZA

25€ a persona

domenica 17 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4-5 persone

Prepareremo i tipici ravioli giapponesi

Image by Atikah Akhtar

I PRIMI

25€ a persona

mercoledì 20 gennaio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 - min max 4-5 persone

Turbante di lasagna vegetale con coulis di pomodoro al timo e piccole capresi al limone.

Image by Sebastian Coman Photography

I PRIMI DELLA TRADIZIONE

venerdì 22 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min max 4-5 persone

Aglio e olio, carbonara, amatriciana e cacio e pepe

Image by Léo Roza

AMERICANO DA BERE E DA MANGIARE

sabato 23 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min max 4-5 persone

Accompagnati da un cocktail americano, gusteremo alcune preparazioni dello street food americano come le ali di pollo fritte, Nuggets alla paprica, hot dog con salsa di cipolla. Vi verrà offerto un dolce a sorpresa.

Image by Sharon McCutcheon

ON DEMAND

25€ a persona

domenica 24 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Se siete quattro amici o familiari potete scegliere un piatto a vostra scelta, altrimenti decideremo insieme e la maggioranza vince!

RISOTTO 5 MAGGIO.JPG

I PRIMI

25€ a persona

mercoledì 27 gennaio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 - min max 4-5 persone

Risotto gamberi zucchine e lime e ciambelline al vino

SFILETTARE 18 FEBBRAIO_edited.jpg

I SECONDI DI PESCE

venerdì 29 gennaio 2021

dalle 19.30 alle 22.30 - min max 4-5 persone

Tortino di orata con purea di patate allo zenzero e salsa di pomodoro, calamari ripieni in umido con salsa di broccolo romano, budino di patate con guazzetto di pescato e sepiolite

Image by Julien Pianetti

UN RISOTTO AL VOLO

25€ a persona

sabato 30 gennaio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Preparerete e mangerete un risotto perfetto in sessanta minuti, accompagnato da un calice di vino. Biscottini al vino offerti dalla scuola.

febbraio 2021

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FETTUCCINE ALL'ALFREDO

25€ a persona

mercoledì 3 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Le famosissime fettuccine all'Alfredo, prepareremo anche la pasta e crostatina monoporzione. 

THANKS GIVING

sabato 6 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Riprendiamoci il Thanks Giving interrotto, prepareremo il tacchino ripieno, i pancakes e la salsa di mirtilli e per ultimo la pumpkin cake 

ON DEMAND

domenica 7 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 21.30

Proponete e vediamo se si può realizzare 

Image by Max Delsid

IL POLLO

25€ a persona

mercoledì 10 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Roll di pollo in salsa di cocco e mini carrots cake 

LA BASSA TEMPERATURA

giovedì 11 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Maiale cotto in bt alla senape e salsa di birra, giardiniera, carbonara con uovo in bt. 

LE PASTE RIVISITATE

sabato 13 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.00

La gricia con salsa alle fave, pasta alle vongole risottata con aglio nero e clorofilla di prezzemolo, pasta alle alici con crumble profumato alla mediterranea

GNOCCHI ABRUZZESI

25€ a persona

domenica 14 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

In sessanta minuti preparerete degli gnocchi abruzzesi conditi con ragout bianco aromatico di carni miste accompagnato da un calice di vino. Biscottini al vino offerti dalla scuola.

CARNEVALE IN TAVOLA PER RAGAZZI

25€ a persona

lunedì 15 febbraio 2021

dalle 17.00 alle 19.00

Prepareremo i bignè di San Giuseppe e gli struffoli 

Image by Kanwardeep Kaur

LE VELLUTATE

25€ a persona

mercoledì 17 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Vellutata di spinaci con crostini caldi e tortino di mele 

LA PORCHETTA

giovedì 18 febbraio

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo la porchetta e nel tempo di cottura un dolce tipico romano.  

HAMBURGER GOURMET

sabato 20 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Realizzeremo i panini, le salse, macineremo la carne per splendidi hamburger. Termineremo con un dolce a sorpresa. 

CREPES DOLCI E SALATE

25€ a persona

domenica 21 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 20.00 - min max 4 persone

Crepes con radicchio e ricotta, screppelle 'mbusse, crepes suzette 

ON DEMAND

lunedì 22 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Proponete e vediamo se si può realizzare 

I PRIMI

25€ a persona

mercoledì 24 febbraio 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Lo spaghetto alla amatriciana e brownies 

I PRIMI DI PESCE

giovedì 25 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Fusilli e cozze, tagliolini mantecati con baccalà e pomodoro, risotto argentato con tagliatelle di calamaro e zenzero. 

LE POLPETTE

venerdì 26 febbraio 2021

dalle 19.30 alle 22.30

Polpette vegetali, di carne e di pesce e perchè no anche dolci. 

LA CUCINA INDIANA E LE SUE RICETTE SPEZIATE

sabato 27 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 22.00

Samosa, gamberi tandoori e il dolce laddu 

ON DEMAND

domenica 28 febbraio 2021

dalle 19.00 alle 21.30

Proponete e vediamo se si può realizzare 

 
 
 

marzo 2021

Image by Sharon McCutcheon

ON DEMAND

lunedì 1 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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PRIMI DI PESCE 28 APRILE.jpg

PRIMI DI PESCE

mercoledì 3 marzo 2021

dalle 11.00 alle 13.00

Ravioli di pesce su crema di patate e ciambelle al vino 

LA CUCINA DELLE STELLE

venerdì 5 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00

da ricette degli chef stellati italiani 

LA PIZZA IN TEGLIA

sabato 6 marzo 2021

dalle 19.00 alle 22.00

La vostra fantasia sarà il vostro limite. Prepareremo anche la pizza fritta con la nutella. Ovviamente tanta birra. 

LA CUCINA EBRAICO ROMANA

lunedì 8 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Minestra di broccoli e arzilla, flan di carciofo con crema di gorgonzola e crostate visciole e ricotta 

IL COUSCOUS

sabato 13 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Il couscous non avrà più segreti a partire dall'incocciata. Prepareremo anche un dolce tipico arabo. 

Ravioli-di-Patate-e-Pancetta-con-Burro-e

RAVIOLI

mini corso 25 €

domenica 14 marzo 2021

dalle 19.00 alle 20.00 

Prepareremo ravioli con vari ripieni vegetariani. 

Image by Sharon McCutcheon

ON DEMAND

lunedì 15 marzo

dalle 18.00 alle 21.00

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RISOTTO 5 MAGGIO.JPG

RISOTTO

mercoledì 17 marzo 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

Risotto ai tre pomodori e caprese al limone 

I PRIMI DI PESCE

mercoledì 17 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Risotto nero con filetto di scorfano croccante e pomodorini confit, Spaghetti con le sarde e crumble con pistacchiAgnolotti ripieni di gamberi con brodo di rapa rossa 

IN CUCINA CON PAPA'

un padre e un figlio/a 40€, ogni figlio/a in più 15€

venerdì 19 marzo 2021

dalle 18.00 alle 19.30 

I papà e i loro figli/e prepareranno un primo ed un dolce. 

Image by Gregor Moser

SFILETTARE IL PESCE

sabato 20 marzo 2021

dalle 19.30 alle 22.30 

Partendo da una orata imparerete a sfilettare ed a togliere la pelle in un instante, Realizzeremo quindi un filetto di orata al cartoccio alla Mediterranea ed un filetto in salsa alla curcuma. Realizzeremo anche un dolce a sorpresa. 

Image by Luigi Pozzoli

CORSO PER RAGAZZI

al costo di 25€

domenica 21 marzo 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

il sushi 

Image by Zan

FRITTI E BOLLICINE

domenica 21 marzo 2021

dalle 19.00 alle 21.30 

Prepareremo ricottina in kataifi con salsa di spinaci, polpettine agli agrumi con maionese alla lavanda e samosa. Tutto accompagnato dalle bollicine. Dolce offerto. 

GNOCCHI

lunedì 22 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Gnocchi alla Parigina, gnocchi ripieni ala carbonara con salsa di piselli e gnocchi dolci con crema inglese. 

TAGLIOLINI AL LIMONE

mercoledì 24 marzo 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

Prepareremo i famosi tagliolini al limone (anche la pasta) e brownies. 

TRAMEZZINI DOLCI E SALATI

mercoledì 24 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Prepareremoil pan briosce per realizzare tramezzini particolari. 

I TIMBALLI

sabato 27 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Prepareremo il timballo in crosta ed il sartù di riso. Prepareremo sempre un dolce a sorpresa. 

CORSO PER RAGAZZI

costo 25 €

domenica 28 marzo 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

pasta fresca con fettuccine alla Norma, ravioli ricotta e spinaci burro e salvia e tortino di cioccolato dal cuore caldo. 

I PRIMI DI PESCE

lunedì 29 marzo 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

Risotto nero con calamari e spinaci croccanti, Linguine mantecate ai coralli capesante e zafferano e  salsa di piselli, Brodetto di pesce 

LA CUCINA DI PASQUA

mercoledì 31 marzo 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

La cucina di Pasqua tra dolce e salato 

 
 

aprile 2021 

SPECIALE PASQUA

venerdì 2 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Pastiera e pizza battuta di Pasqua 

LE PASTE DELLA TRADIZIONE

mercoledì 7 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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HAMBURGER GOURMET

giovedì 8 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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LA PIZZA IN TEGLIA

venerdì 9 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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IN CUCINA CON PAPA'

costo 40 € padre con un/una figlio/a ogni figlio/a in più 15 €

giovedì 15 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

I Papà e i loro figli/e prepareranno un primo ed un dolce.

SFILETTARE IL PESCE

sabato 17 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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SPECIALE BAMBINI E RAGAZZI

mini corso 25€

domenica 18 aprile 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

Paste fresca 

CARNI ARROSTO

giovedì 22 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Goulash, agnello brodettato, coq au vin

ON DEMAND

domenica 25 aprile 2021

due turni: dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 18.00 alle 21.00

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I PRIMI DI PESCE

giovedì 29 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Risotto  alla birra con capesante, guanciale e limone, spaghetti gamberi carciofi e pomodorino confit, orecchiette basilico, vongole e calamaretti. 

SECONDI DI PESCE

venerdì 30 aprile 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Tortino di orata, purea di patate e pomodoro, filetti di merluzzo con tapenade di olive, tartufo e limone, 

salmone in crosta

 
 

maggio 2021 

IL RE CARCIOFO

giovedì 6 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Flan con fonduta, vellutata di carciofi, carciofo alla Giudia 

PASTICCERIA DA TE'

venerdì 7 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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TIMBALLI

domenica 9 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Timballo in crosta, crepes in timballo, sartù di riso

I PRIMI DI PESCE

mercoledì 12 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Risotto allo spumante con tartare di scorfano e liquerizia, spaghetto risottato alla rapa, crumble all’aglio e ragout di pesce, raviolo burro e zenzero su purea di piselli e trito di seppie

PIZZA IN TEGLIA

giovedì 13 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Realizzeremo due impasti e tanti topping

SAMOSA, PANZANELLA E PIZZA FRITTA

venerdì 14 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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LA FESTA DELLA MAMMA

costo 40 € madre con un/una figlio/a ogni figlio/a in più 15 €

domenica 16 maggio 2021

dalle 11.00 alle 13.00 

Cucinerete due dolci da regalare alla Mamma 

SECONDI DI PESCE

mercoledì 19 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Parmigiana di orata con zabaione di parmigiano, frittura di paranza con maionese alla barbabietola, merluzzo in salsa di arance e zenzero e cipollotto arrostito

FRITTI E BOLLICINE

giovedì 20 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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FRITTI DI RISO

sabato 22 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Arancini, supplì e frittele di riso dolci 

RAMEN

domenica 23 maggio 2021

dalle 19.00 alle 20.30 

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CUCINARE CON LA BIRRA

giovedì 27 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Polpette alla birra salvia e limone, risotto birra porri e capesante, strudel di maiale alla birradi orata, purea di patate e pomodoro, filetti di merluzzo con tapenade di olive, tartufo e limone, salmone in crosta

CUCINARE CON IL WOK

sabato 29 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Tante ricette da preparare con questa incredibile padella

SUSHI

domenica 30 maggio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

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giugno 2021 

PRIMI DI PESCE

giovedì 3 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Risotto affumicato alle erbe e salmone, spaghetti pane e burro aglio nero e acciughe, agnolotti di pesce con ragout di gamberi e bottarga. 

HAMBURGER GOURMET

sabato 5 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Hamburger di carne, pesce e verdure compresa la preparazione dei buns.

CREPES DOLCI E SALATE

giovedì 10 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Fagottino di ricotta e ragout di porcini, crepe souzettes, scrimpelle 'mbusse 

GALATEO DELLA TAVOLA

costo 30 €

venerdì 11 giugno 2021

dalle 18.00 alle 19.30

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HAPPY HOUR

sabato 12 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Crostini bacon and eggs di quaglia, spiedino di pollo alla curcuma e cocktail Americano

SECONDI DI PESCE

giovedì 17 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Ceviche di orata, persico alla veneziana, coda di rospo in foglia di insalata belga e salsa di limoni.

LA PIZZA IN TEGLIA

venerdì 18 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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LE PASTE DELLA TRADIZIONE

sabato 19 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

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LA VERA CUCINA FRANCESE

domenica 20 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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LA CUCINA DELLE STELLE

mercoledì 23 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

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MESSICO IN TAVOLA

giovedì 24 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Tortillas di pollo, nachos con guacamole, chili di carne e forse un...Margarita!

PASTICCERIA

venerdì 25 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Maritozzi dolci e salati

GNOCCHI

sabato 26 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Gnocchi di semolino, abruzzesi e di patate

ANTIPASTI DI MARE

mercoledì 30 giugno 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Tiramisù di baccalà patate e bottarga, ceviche di orata, salmone con macedonia e verdure

 

luglio 2021 

TUTTO BACCALA'

giovedì 1 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Guazzetto di baccalà in crosta, baccalà in due cotture su crema di patate affumicate, polpette alla vaniglia con maionese di zenzero. 

POLPETTE DAL MONDO

sabato 3 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Polpette di carne ai 3 agrumi, polpette di melanzane con gelato di peperone, polpette gamberi e Campari.

I RISOTTI ESTIVI

mercoledì 7 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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CHEESE CAKE DOLCI E SALATE

giovedì 8 luglio 2021

dalle 18.00 alle 19.30

Cheese cake dolci e salate, London cheese cake, cheese cake al salmone, cheese cake panzanella e gelato di parmigiano

SFILETTIAMO

venerdì 9 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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ASIAN STREET FOOD

sabato 10 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Samosa, involtini primavera, chapati con melanzane e yogurt

ON DEMAND

lunedì 12 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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VEGETARIANO

mercoledì 14 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

Flan di melanzane ed aria di pomodoro, risotto viola con porri e patate, hamburger vegetariano 

HAPPY HOUR

giovedì 15 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Gamberi kataifi e salsa di mortadella, spiedini di pollo curcuma e yogurt, mozzarella in carrozza con bottarga e Mojito e Spritz.

A TUTTO FRITTI

venerdì 16 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00 

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HAPPY HOUR

sabato 17 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Mini burger, panzanella con crumble aromatico, bocconcini al curry e un bel Negroni!

ON DEMAND

lunedì 19 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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GELATI GOURMET

mercoledì 21 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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CUCINA CINESE

giovedì 22 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Dumpling di carne, di pesce e di verdure

COCKTAIL E MINI FRITTI

venerdì 23 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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BUFFET IN BARCA

lunedì 26 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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MOUSSE E BAVARESI

mercoledì 28 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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BEACH BRUNCH

giovedì 29 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Ravioli capresi, ali di pollo, panino lattarini e salsa di capperi

PASTE DELLA TRADIZIONE

venerdì 30 luglio 2021

dalle 18.00 alle 21.00

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