1°incontro

5 marzo 2020

FONDI E SALSE- Brodo di pollo con bollito, Fumetto di pesce, Salsa verde, Maionese, Caponata di verdure, Purea di patate e Crostata di visciole

2°incontro

12 marzo 2020

PASTA FRESCA E SECCA - Fettuccine al ragout alla bolognese con salsa mornay, Salsa al pomodoro, Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia, Bucatini alla amatriciana, Trenette al pesto ligure e Spaghetti cacio e pepe e Tiramisù

3°incontro

19 marzo 2020

RISOTTI E QUICHE - Risotto alla milanese, Risotto al curry broccoli e salsiccia, Risotto zucchine e lime, Pasta brisè e Quiche lorrainee Biscotti al Vino

4°incontro

26 marzo 2020

CARNI E PESCI - Sfilettatura del pesce, Insalata di polpo e sedano, Cartoccio di orata alla mediterranea, Scaloppine al madera e Tortino di mele

LEGUMI E ZUPPE E MINESTRE: - Zuppa di ceci , Minestrone, Vellutata di spinaci con crostini di pane, Pasta e fagioli e Mousse di Cioccolato

2 marzo 2020

1°incontro

OLIO E FRITTURE  Crocchette, Supplì, Arancini, Tempura, Pallotte cacio e ova, Chips di patate

Non è possibile seguire solo una lezione del corso e Crema Pasticcera fritta

16 marzo 2020

2°incontro

SECONDI DI CARNE Arista al latte, Coniglio alla cacciatora , Pollo ai peperoni e Biscotteria da the

23 marzo 2020

3°incontro

PASTICCERIA SALATA, SALSE E RICETTE PER FESTE  -  Panini al latte, Panini ripieni, Pizzette, Pan brioche, Maionese, Ketchup, Hamburger, Crepes e Bavarese

30 marzo 2020

4°incontro

Timballi di pasta in crosta, sformati e torte rustiche e Pastiera

1°incontro

Cotture a bassa temperatura e uova e Gelato

2°incontro

Crostacei e Molluschi e Cheese Cake

3°incontro

Cacciagione piuma e pelo e Bignè

4°incontro