master sulle Spezie

Il Master sulle spezie è rivolto a chiunque abbia la passione per la cucina a buon livello ed anche per professionisti.

 

Guidati dal Resident Chef della scuola Chef Master School Sandro Masci verranno studiate le singole spezie e realizzate preparazioni che ne esaltino i sapori ed i profumi.

Il corso si articola in 2 giornateSede del corso: Piazza Ippolito Nievo 27 presso la scuola Chef Master School ospitata al  Trilussa Palace Hotel.

inizio corso

Maggio 2020

il corso in sintesi

  • Data corso: Febbraio 2020  1 giornata di venerdì

  • Orario del corso: dalle 10:00 alle 16:00

  • Costo del corso: € 150 + Iva 22% da versare con bonifico bancario

  • Massimo 10 posti

 

Compreso nel prezzo del corso:

  • Dispense specifiche per le lezioni

  • Attrezzature necessarie e specifiche per la realizzazione delle ricette

  • Grembiule con logo della scuola

  • Attestato di frequenza del Master sulle Spezie

Per info   info@chefmasterschool.com

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programma del master sulle Spezie

N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni

Si testeranno le spezie e si prepareranno piatti/salse che esaltino il sapore ed i profumi delle stesse.
Si studieranno, si realizzeranno e si degusteranno alcune tra le spezie ed i composti di spezie più noti al mondo realizzando specifiche ricette.

Anice

Cannella

Cardamomo

Cumino

Noce moscata

Paprica dolce

Pepe bianco

Peperoncino

Zafferano

Berberé  

Garam masala

Mixed spice

Anice stellato

Coriandolo

Chiodi di garofano