master sulle Spezie
Il Master sulle spezie è rivolto a chiunque abbia la passione per la cucina a buon livello ed anche per professionisti.
Guidati dal Resident Chef della scuola Chef Master School Sandro Masci verranno studiate le singole spezie e realizzate preparazioni che ne esaltino i sapori ed i profumi.
inizio corso
il corso in sintesi
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Data corso: venerdì
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Orario del corso: dalle 10:00 alle 16:00
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Costo del corso: € 150 + Iva 22% da versare con bonifico bancario
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Massimo 6 posti
Compreso nel prezzo del corso:
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Dispense specifiche per le lezioni
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Attrezzature necessarie e specifiche per la realizzazione delle ricette
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Grembiule con logo della scuola
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Attestato di frequenza del Master sulle Spezie
Per info info@chefmasterschool.com
programma del master sulle Spezie
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni
Si testeranno le spezie e si prepareranno piatti/salse che esaltino il sapore ed i profumi delle stesse.
Si studieranno, si realizzeranno e si degusteranno alcune tra le spezie ed i composti di spezie più noti al mondo realizzando specifiche ricette.
Anice
Cannella
Cardamomo
Cumino
Noce moscata
Paprica dolce
Pepe bianco
Peperoncino
Zafferano
Berberé
Garam masala
Mixed spice
Anice stellato
Coriandolo
Chiodi di garofano
Curcuma
Macis
Paprica piccante
Pepe nero
Vaniglia
Zenzero
Curry
Harissa